Puerto Iguazú, 29 de junio de 2025

Colaboramos con el evento “Uniendo patrimonios a través de los sabores”, en conjunto con el Instituto Superior de Turismo Comunitario Indígena “Raúl Karai Correa”.

El cocinero popular Eduardo Escobar y la coplera Elsa Tapia compartieron sus conocimientos y experiencias con los niños y jóvenes del Instituto Karai Correa e ITEC Iguazú.

Este encuentro tuvo como objetivo fortalecer el diálogo intercultural a través de la gastronomía, integrando el arte culinario del noroeste argentino con los sabores guaraníes, en un espacio de encuentro, aprendizaje y reconocimiento mutuo.

Este enfoque no solo revaloriza saberes ancestrales, sino que se consolida como una forma rica de organizar el recorrido de un destino, integrando sabores, música, poesía y otras expresiones de la cultura local